buka-sesuatu.com,- Kelapa dibakar, ternyata berbeda
sekali rasanya dengan rasa kelapa muda. Rasa hangat air kelapa bakar dipercaya
untuk meningkatkan daya tahan tubuh dan mengusir angin, selain itu kelapa bakar
bisa juga meluruhkan kencing batu dan batu ginjal.
Kelapa Bakar Apakah benarkah
khasiat kelapa bakar begitu hebat? Tak hanya cita rasanya yang khas, tapi air
kelapa merupakan cairan yang mempunyai kandungan gizi, terutama mineral, yang
sangat baik untuk tubuh manusia. Secara khusus, air kelapa kaya potasium
(kalium). Selain mineral, air kelapa juga mengandung gula (bervariasi antara
1,7 sampai 2,6 persen) dan protein (0,07-0,55 persen).
Tingginya mineral berupa potasium
dalam air kelapa, mampu menekan risiko terkena stroke bagi pengidap tekanan
darah tinggi. Hasil penelitian Dr. Eugenio Macalalag, ahli urologi dari Chinese
General Hospital dan National Kidney Institut,Filipina, menunjukkan bahwa
terapi air kelapa sangat efektif melarutkan batu ginjal. Namun, ternyata
penelitian tentang beragam manfaat itu baru dilakukan pada air kelapa yang
segar, bukan yang sudah dibakar.
Namun, sejauh ini belum ada
penelitian tentang air kelapa yang sudah dibakar. Seperti halnya makanan,
kelapa bakar rentan akan rusaknya zat-zat mineral yang terkandung di dalam buah
kelapa saat di bakar. Menurut Dr. Eugenio Macalalag, saat pemanasan kelapa akan
mengubah zat-zat penting yang terkadung di dalam kelapa bakar tersebut.
Walaupun belum ada penelitiannya,
kelapa bakar benar-benar ampuh untuk meluruhkan kencing batu dan batu ginjal.
itu semuanya terlah terbukti oleh kakak sepupu saya yang hampir dua tahun
mengalami kencing batu. Dengan minum kelapa bakar rutin 2 kali sehari pagi dan
malam sebelum tidur membuat batu ginjalnya keluar dengan sendirinya tanpa
mengalami operasi sama sekali.
Kadar kemanisan kelapa muda bakar
atau rebus akan meningkat 1-2% brix. Kelapa bakar mengeluarkan aroma wangi yang
lebih kuat daripada yang direbus. Daging buah mudah dikelupas, hanya ditarik
dengan jari tanpa perlu pakai sendok. Tekstur daging menjadi lebih lembut,
empuk, gurih dan beraroma khas. Ingin mencobanya?
Sumber : http://www.kompasiana.com/aquades/kelapa-bakar-obat-kencing-batu-dan-batu-ginjal_5500678ca33311e072510d34